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旅だち…。 (むかし話)




なんかワクワクして四国目指した事を思い出します。

和食(懐石料理)と、うどん がある店舗での見習いは本当にいろんな事が体験できました。


初っ端から和食の料理長から鍋飛んでくるし…オーダーとうしても返事無いし…

小倉育ちで色白パンチパーマの料理長には鍛われました~。
一年後…話かけてもらえるようになり…包丁、身じたく、したごしらえ…させてもらえるようになり…僕が福岡戻る時は、「なんでも好きなの言うてくれ~卒業祝いに、わしがつくぅちゃるけぇ~」と、懐石料理で祝ってくれました。

その時いたバイト君が高校先生のやんちゃな子だったんですが…ある日ニュースに出るくらいの大騒ぎを起こし退学になったその子を料理長さんがひきとり、和食の世界へ就職させ面倒みてあげてた事もありました…。










色白パンチパーマの料理長が…色白小太り坊主頭のスーツ姿の料理人の仲間にそのバイト君の相談を店舗の、赤の間、

(いわゆるビップルーム和食版…築400年の蔵を改造していた店舗だった。)

での様子は まさに……………













Vシネマば見とうごつありました。



18 の僕には刺激的な体験…。









青春~!。