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記事一覧

とりおろしうどん発祥の店 恵味うどん

とりおろしうどん発祥の店 恵味うどん薬院で始まった恵味うどんは 50年続きました51年目の恵味うどんは六本松で始まってます本当にあっという間で まさかの六本松で51年目を迎えるだなんて夢にも思いませんでしたこの今回の六本松に移転する迄のお話は それはそれは物語があって また 後で書きますこの 恵味うどん店主の日記 は 僕の主観で 書いています 見られている方もそーいないだろ が 前提で 自分自身の日記 として...

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とりおろしうどん 発祥の店 恵味うどん の おはなし

そんな中 とうとう 出るんです世の中に! 薬院に戻ってきて10年過ぎた頃 ほーそい目の ちょっとあやしげな男の方から声かけられ… スポーツ新聞にコラムを持っていてとりおろしうどんを紹介してもいいですか?と…嬉しかったですねぇ〜 初めては突然にやってくるもんなんですね〜母ちゃんも叔母も喜んでましたね〜四国で習って帰ってきて手打ちうどんはじめたんですが正解がわからないんですねまわりになかったんですお客さん来て...

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とりおろしうどん発祥の店 恵味うどん

とりおろしうどん 発祥の店 恵味うどん の おはなしその先輩もよく付きおうてくれました 決めては付け汁の方で最終的に大根おろしを入れて薄すぎず濃くなりすぎずを調整する方法をとる事になったわけですメニューになんて 載せましょうって事になりお出汁を鶏肉と大根おろしで炊いて出す… とりおろしうどんって決まったのですこれは自負しておりますが、その時のおうどん屋さんで ざるうどんを整えて器で出すスタイルはあまりあり...

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とりおろしうどん 発祥の店 恵味うどん の おはなし

とりおろしうどん 発祥の店 恵味うどん の おはなし要するに できなかったんです経験不足だったんですね 叔母は中学の頃から働いてうどん屋は何十年もやってて 叔母のお客さんらに見守られてやっているのも知らずただうどん作ってたんです これがうまいったい! これが最高ったいと思いながら毎日 叔母とうどん屋やってたんですでもぼくだけ思ってて お客さんの反応は今一つで… ほぼ毎日常連さん…お客さんは増えるわけでもなく...

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とりおろしうどん 発祥の店 恵味うどん の おはなし

ーとりおろしうどん発祥の店 恵味うどんーとりおろしと聞いて 何? と 先ず言われ「つけて食べる麺です〜」麺は冷たい(ザル)方か温かい方(釜揚げ) が選べますーと 今では 当たり前の様になったとりおろしうどんと恵味うどん の エピソードを書きたいと思いますー 先ず僕が四国にうどんを習いに高校卒業して2年間その後20歳で薬院の恵味うどんに戻って来て手打ちの麺と自家製の天然羅臼昆布で毎日とっている叔母自慢の出汁が...

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恵味うどん EMIUDON 店主の日記

6/25 は マイケルジャクソンさんの命日 と ラジオで マイケルさんの曲が流れていましたムーンウォーク を 最初に世界にお披露目した音楽番組を youtube で見ました とにかくキレがあり身体全部がリズムの表れたダンスをしていましたで ウィキペディアで調べてみるとこのムーンウォーク… 元々は 形 が キャブキャロウェイさんの動きの中で名ずけられた バックドラフト という動きがあったらしく なるほど〜 と マイケル...

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恵味うどん EMIUDON

大丈夫でしょうか?福岡県民おススメって…うかうかしてる場合じゃなきゃっ!...

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うどんマップサタデー 22日 放送

22日 土曜日 うどんマップサタデーに薬院の時の 恵味うどん 出るそうですうどんマップに出たと?!と よく言われるので 多分22日見た方の中には恵味うどん 2店舗ある と 勘違いされる事間違いなしでございます聞かれる度に 移転して来て薬院の方はないんですよ〜 と 練習しておきます!...

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今日 お天気がいいですね〜

今日は お天気がいいですね〜梅雨の時期ですが 雨が降りませんね〜...

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恵味うどんEMIUDON

7月はライブ2本 予定されていて スタジオに入る回数が増えました今じゃ 手ぶらでスタジオ行ってその場で借りた道具で 楽しむという … ふてぶてしい姿勢で反省しておりますが… バタバタ〜 お店終わって スタジオ入るので…といういいわけはいいわけないので次からはスティックは持っていこうと思います!...

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サーカス!見に行きました〜

アルゼンチン メキシコ の 国の人… 南米 アジア… 。バイク 綱渡り ダンス アクロバット … etc…。感動となぜかどことなく切なくなる気持ち…よございました〜 サーカス!...

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恵味うどんEMIUDON

ハンドシフトで 左進角 右手アクセル 左フットクラッチ 右足ブレーキ 右手フロントブレーキ…操作が面白かったなぁ〜何べんこけたやろか?...

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恵味うどん EMIUDON

23歳の時… 飯塚に6Tサンダーバード (TRIUMPH/1950)を先輩らと見に行く時の写真…。1年以上くらいかかって見つけた!ので超ワクワクでした!...

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恵味うどんデ・ナイト!

今回の恵味うどんデ・ナイト!は 熊本から JINN&KUMI さんらのライブでございました先ずはフォクシーさんの弾き語り セッション…JINNさんの弾き語り(カントリーブルース)があり KUMIさんが加わりお二人での演奏があり…その後 いた人でセッション … 僕は 外の音もれチェック チャージ係 … みなさん楽しい時間をありがとうございました〜!...

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この道気になる道…

この道気になるんですよね〜どこに出るか … 楽しみにとってる道なんです …...

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恵味うどん EMIUDON

恵美叔母ちゃんは 中学生の頃から家の手伝いしながら働いていたそうで…小石原村のふもとの 宝珠山という所でせんべい屋さんだった頃の時代の写真がありましたこのミゼットは免許とった時に学校から帰ってきたら庭にあったそうです運転は営業の人に教えてもらったそうで…田んぼのあぜ道に落ちた時は 村の人が道まで上げてくれたそうですおばちゃんはすげ~です!...

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音楽練習〜

ライブが決まり練習しております!...

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ちょいとツーリング

やっぱり 真龍さんの後ろ走るの落ち着きます高校3年生の 時 後ろに乗って…影響うけて…刺激うけて…そこからこのトライアンフ バンバン 今も走ってます日本一周2回 してます…今日は急に決まり一緒に走りました〜 ちょこっとですが…トライアンフ いいですね〜...

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マタリタガール

マタリタガール…...

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ノリタガール…

...

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カホ無線

カホ無線のカホは嘉穂町のカホでしょうか?カホ無線に来ると なんかしたくなってしまいます東芝の真空管ラジオ 完動品がありました気になります〜...

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PACHITOWN 06

よーくみたら…うちの よりどりうどんが 表紙になってました!ありがとうございます!...

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恵味うどん 六本松4-3-2

今日は 曇りですね〜12日水曜日の夜は 恵味うどんデ・ナイト!ですじんさんくみさん来てくれるので緊張します…ちょいと先週からいろんな意味で飛ばし過ぎなので落ち着かないけませんでも楽しみがいっぱい!...

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DIG THAT BEAT

BLOOMIN’ BLOTHERS (熊本)バンド結成30周年超えてますぼく 二十歳から大好きで… ボーカルの JINN さん には特に影響受けております…ギターのやつださんも 優しくて 二十歳の頃から僕がドラムのつよしさんをステージ下から見て勉強してるの知ってるのでギター弾きながらスぅーっと見えるように動いてくれたり…昨日久しぶりに見れたのですが…僕がいつもの定位置について見てたら スぅーとよけて ギターのやつださんと目が会い笑い...

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DIG THAT BEAT

お店終わってなんとかフォクシーさん率いるPOPOOさんら見れましたやっぱりライブはいいですね〜!!!!...

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