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記事一覧

ヤナセ

ヤナセの建物が もうないっ!。。打ち台から平丘台マンションがみえる!...

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うどん屋

な~んでもないような お話をできることの幸せ…。ほーんと ありがたいですね~これもうどん屋のおかげ。。。...

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恵味うどんデ ・ナイト!

携帯でポスター作るのは難しいですね~。...

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恵味うどん

まけないぞっ!...

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18の思い出。

福岡ではあまりうどん打ちを見かけることが少ないですが、四国はうどん屋だらけで…僕がうどんの打ち台に立ち始めの頃は近所の人から見られながらあーでもない こーでも無いとガラスの向こうで言われながらうどん打ってました。ある日、「このうどんを打ったのはあの若い子ですか?と、お客さんに言われて」「美味しいかったです」と お伝えして下さい と 言われましたよっ!と、 伝言が 奥の裏の厨房にいる僕の耳に入ってきまし...

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旅だち…。 (むかし話)

なんかワクワクして四国目指した事を思い出します。和食(懐石料理)と、うどん がある店舗での見習いは本当にいろんな事が体験できました。初っ端から和食の料理長から鍋飛んでくるし…オーダーとうしても返事無いし…小倉育ちで色白パンチパーマの料理長には鍛われました~。一年後…話かけてもらえるようになり…包丁、身じたく、したごしらえ…させてもらえるようになり…僕が福岡戻る時は、「なんでも好きなの言うてくれ~卒業祝いに...

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喫茶エミ

むか~し 今のこの恵味うどんの前…は喫茶エミ でした。(僕のオバ)ジャズ喫茶だったのです。...

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今日は 雨 ですねぇ~ 。...

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今日 上の親知らずの歯 抜きました。僕10年くらい前歯医者さんで恐怖のあまり気をうしなって以来歯医者さんに行けなくなってました。しかしっ!お店の目の前にある友枝さんへお口のケアーも含めもう歯のお掃除含め1年以上通ってますがココ…痛くないんです!優しいんです。で、とにかく通ってます。。(僕にとっての歯医者さんは恐怖でしかなかったのに)なので、友枝先生に親知らず抜くことお願い致しました。麻酔が先ず痛くないのが...

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うどん

一日中 ここにいると、いろんな事があります…。1週間で72時間ここにいるので…。1年だと … おおよそ3456時間…いる事になります。これからの 僕のうどん屋としてのテーマが見つかりました……………………。ギンギラギンにさり気なく生きていくだけさぁ!!!!!!!...

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12時間以上…。

うどん屋 さんなので…。朝から晩までここにいます…。...

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ヤナセ

左側のヤナセ の建物が無くなってます。...

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ステージ作りました記念 デ・ナイト‼︎

詳細は 色々調整中でございます。決まり次第ブログにアップしてまいりますのでよろしくお願い致しますー。恵味うどん店主出演 大石みつのん さんカメレオン・ヴォイスと称される七色の声と独特に適当なギター、Jazz・Blues・Rockn’Roll・歌謡曲、好き嫌いなく良く噛んで、SWINGのリズムに乗せて吐き出す。2007年、“ちょい濡れボーイズ”Vo・GとしてGet Hip RECORDSより『Swingin' and Truckin'』を発表、世界中のコアなRoots musi...

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新川

昔はホタルがいたそうで、今はカメがいます。。デカ~い カメ が……。今日は… … 。4 匹 おったっ! 。#恵味うどん...

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福岡麺本 2017

116P 左上に載せて頂きましたー。ありがとうございます!いろんなお店があるんですね~!...

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木曜日は定休日 。。

夕方、同級生のひったから 「釣ってきたよー」 と 連絡あり丁度 豚肉で鍋の準備してたので チリ鍋に急きょ変更。買ってきたとやないと?いうような魚たちがクーラーボックスにいっぱいあり、さぞ楽しかったろー!と、ひと盛り上がりしました。アラカブ アオナは定休日明日煮付けに。なんとか鯛はチリ鍋で美味しく頂きました。今度太刀魚釣ってくるげなっ!まっとるぜっ。...

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木曜日は定休日。

今日はお店お休みなのでうちの子と1日中過ごす為、朝5時から自分の事済ませ 準備にかかります。こん時間がとても平和でなによりでございます。写真一番奥の ヤナセ さん大規模改装してあります。立体駐車場に足場が組まれておりますー。相変わらずこの新川には カメ がいます。いつもこの梅雨時期沢山のカメが 雨で増水し流れていくのをみるけど…。だいたいほぼ同じところに またカメがいます。。。。流されたカメは…………………、、同...

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いっとく

ここ 何日か 晩御飯ひとりだったせいか…まえに 行った京都の余志屋 さんにご飯食べに行った事をふと思い出し…また 京都行ってみたかぁ~と 思い出しました…。大将がめちゃ面白い人でした……。僕が最後のお客だったせいか一緒にカウンターでお酒呑んで次の日の予定決めてないというと、僕がうどん屋という事でお気に入りの削り節屋の社長に電話して次の日削り節屋さんの工場見学段取りしてくれて…。超強烈な旅の思い出になりました...

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かまど

か ・ ま ・ ど 暮らし…ば り … 。あ こがれるっっ。。。。...

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えみうどん

今更ですが、お店の一番奥に座って 入り口の方を見ると…。うちん店 ば ・ り ・ ながっ!… 。...

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TVQ 撮影 ごぼう天うどん

7月8日 (土) 放送 夕方18:30~ 20:00 TVQ タイトル未定の番組撮影で ごぼう天うどん の撮影ありましたー。僕は声だけ 「おまたせしましたー。」録画せねばなりません!撮影して頂きありがとうございます! 嬉しいです!#ごぼう天うどん #えみうどん...

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えみうどん

今年1番のお気に入り写真でございます。#恵味うどん...

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ウイスキーとうどんやとあたし…。

昨日めでたくお仕事勇退されたと聞き乾杯しました。成し遂げたおじちゃんはすごいなぁ~と思います。僕はまだまだ…。かたや就職活動真っ只中のうちのバイトさんのリクルートスーツ姿見て初々しく思い……。みんな 生きてるなぁ~!と、感じる今日この頃。。「 ささきのおじさまお疲れ様でございます。うちのステージで良ければいつでもギター弾いて下さいませ!。」 いつでもスイッチオンします!。...

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鶏団子鍋

鶏団子鍋は、一年中やっております。(一応2人前~要 予約)夏でも鍋。いいですね~。#恵味うどん...

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#今日のオススメ

日本酒 ちょいと増やしました。...

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#福岡マラソン #ランナー #CM

福岡マラソン の ランナー 募集CM 2016、2017、出演致しましたー。15秒のCMに 一か月かかりました、ものすごく貴重な体験でございました。YouTubehttps://youtu.be/i708XDfBTD8画面に飛びますー。https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=i708XDfBTD8...

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本日のオススメ

本日のオススメ!...

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黒板

黒板を作ってみましたー。たまたま作ってる最中、中学の時の担任の先生が来てびっくりしました!...

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噛家坊

去年中学の同級生の神谷君が ワハハ本舗の芸人「噛家坊」と して福岡で 初ライブ がありまして 「来年 恵味うどんでライブやってみようや 」と … 言う事で… ライブを計画中でございます。...

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たまたま居合わせたヤスさんと、ヘイヘイくんに音出してもらいましたー。

...

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